樱桃清洗浸泡后水变红

 
2016-05-25 09:03:43 星期三 来源: 邢台网-牛城晚报

樱桃清洗浸泡后水变红

专家:染色或长时间浸泡都会掉色

本报讯新鲜樱桃上市,吸引不少消费者购买。5月24日,市民赵静琪女士买樱桃回家浸泡了一上午,水竟然变红了。专家对此表示,染色或长时间浸泡都会导致樱桃掉色。

当日7时许,市民赵女士在泉南大街斜街菜市场买了一斤樱桃,回家把樱桃浸泡后放了一上午,中午准备吃时,她发现水变成了粉红色。赵女士吃了几个,和以前吃过的樱桃味道差不多?!懊挥谢镏实钠?,感觉不像被染了色。但为啥掉色了?”她挺纳闷。

“很多新鲜、成熟的水果中所含有的物质,都会溶解于水,导致水变色?!笔信┮稻肿宜?,若清洗樱桃时,水很快变成红色,那么就有可能购买了染色樱桃。

作为消费者该如何辨别染色樱桃?专家建议消费者在购买时首先看樱桃的颜色,新鲜的樱桃都有“把儿”,若是染色樱桃,茎上的颜色肯定也有些带红色。其次,购买樱桃时可用湿布轻轻擦拭,看湿布有没有变色,也可通过清水浸泡的方式来检查?!。ū颈钦摺〖轿牧?/p>

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